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Come avviare una coltivazione di zafferano

 
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ZAFFERANO PRODUZIONE ZAFFERANO COLTIVARE ZAFFERANO

È splendido come uno zaffiro, per questo motivo si chiama zafferano. È la spezia più costosa al mondo e in Italia le sue coltivazioni tradizionali raggiungono l’eccellenza. Si concentrano soprattutto in Umbria, Abruzzo, Marche, Toscana e Sardegna, regioni che vantano una produzione di alta qualità e certificazioni di qualità riconosciute in tutto il mondo. La rusticità della pianta e la semplicità nelle tecniche di coltivazione ne fanno un prodotto adatto a diffondersi in tutta la penisola. Lo zafferano può garantire un buon reddito integrativo a chi ha già un’azienda agricola e desidera diversificare la produzione. Chi sceglie di avviare l’attività ex-novo, invece, può creare una coltivazione di zafferaneto da reddito e colmare la grande richiesta di stigmi essiccati, polvere di zafferano e prodotti derivati, come miele, pasta, conserve, sapone, prodotti cosmetici. I clienti interessati all’oro rosso puro sono moltissimi, non solo i privati che desiderano utilizzare lo zafferano nelle molteplici ricette. Anche altri produttori e trasformatori di frutta e ortaggi, casari, apicoltori, pasticcerie, panetterie. Inoltre, il terreno da adibire a zafferaneto può avere dimensioni limitate e i corsi di formazione pratici e teorici, organizzati dai consorzi che ne tutelano la produzione, sono numerosi in tutto il territorio nazionale. Quello dello zafferano è un business redditizio, adatto soprattutto ad un’impresa famigliare. Infine una curiosità: le coltivazioni di zafferano di maggiore successo sono dirette da donne.

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KIT CREAIMPRESA
Come avviare una coltivazione di zafferano

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Coltivare zafferano

  • individuare i finanziamenti, i contributi a fondo perduto e le agevolazioni pubbliche che puoi richiedere per finanziare una coltivazione di zafferano

  • conoscere le leggi e le norme che regolano le coltivazioni di zafferano

  • conoscere le licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari per avviare una coltivazione di zafferano

  • prevedere i guadagni dell'attività di coltivazione di zafferano

  • prevedere l'investimento di avvio e i costi per gestire un'attività di coltivazione di zafferano

  • conoscere le caratteristiche dei terrreni e le attrezzature necessarie per coltivare lo zafferano

  • progettare al meglio la gestione di un'attività di coltivazione di zafferano

Il Kit COME AVVIARE UNA COLTIVAZIONE DI ZAFFERANO è composto da:

Guida Creaimpresacome avviare una coltivazione di zafferanoConsulenza finanziamenti agevolati e contributi a fondo perduto

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KIT CREAIMPRESA
Come avviare una coltivazione di zafferano

    Come aprire una impresa
  • A cosa serve e come utilizzare il Kit
    • Che cosa significa avviare un'attività di coltivazione di zafferano
    • Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
    Produrre Zafferano
  • Perchè conviene avviare una coltivazione di zafferano
    • L'idea
    • L'attrattività del business
    • Gli spazi di mercato per l'avvio di una coltivazione di zafferano
    • Le condizioni di realizzabilità di un'attività di coltivazione di zafferano
    Come si coltiva lo zafferano
  • Che cosa offrire
    • Zafferano in fiori e in polvere, marmellata e composta di zafferano, sciroppi e succhi, zuccheri aromatizzati, ecc...
    • Le caratteristiche dei prodotti e dei servizi
    • La definizione della gamma
    dove comprare i bulbi di zafferano
  • L'analisi del mercato potenziale di una coltivazione di zafferano. Come promuovere al meglio la propria coltivazione di zafferano
    • Le potenzialità del mercato
    • La segmentazione del mercato
    • La concorrenza
    • Le strategie di marketing
    contributi per zafferano
  • Come coltivare lo zafferano
    • Il clima, la preparazione e concimazione del terreno
    • L'impianto, l'irrigazione e il diserbo
    • Il ciclo biologico e la rotazione colturale
    • La coltivazione di zafferano in serra
    • La raccolta, la sfioratura, l'essicazione, la macinazione
    • La conservazione e il confezionamento
    come vendere lo zafferano
  • Come organizzare l'attività di coltivazione di zafferano
    • Le specie da mettere a coltivazione
    • Le attrezzature
    • Il terreno e i fabbricati
    • La localizzazione ideale
    • Il personale e le diverse mansioni
    Quanto si può guadagnare
  • Quanto si può guadagnare
    • Gli investimenti necessari per coltivare lo zafferano
    • I ricavi annui realizzabili
    • I costi da sostenere per gestire una coltivazione di zafferano
    • I guadagni di un'attività di coltivazione di zafferano
    • Dal reddito operativo lordo al reddito netto
    Quanto capitale serve investire
  • Quanto capitale serve
    • I flussi finanziari in entrata e in uscita
    • Il piano di cassa
    Software per business plan
  • Il Software per l'elaborazione del business plan
    • A cosa serve e come utilizzare il Software
    • Esempio di fattibilità di una coltivazione di zafferano
    • Il Piano degli investimenti
    • Il Conto economico a regime
    Contributi a fondo perduto e finanziamenti agevolati
  • I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
    • Le leggi nazionali
    • I riferimenti regionali e locali
    Autorizzazioni, licenze, adempimenti per aprire un'impresa
  • Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
    • Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di un'attività di coltivazione di zafferano
    • I contratti di lavoro per il personale
    • Le forme giuridiche possibili
    • La normativa e la legislazione nel settore delle coltivazioni di zafferano
    • Fac-simile del contratto di locazione di locali/terreni
    Fornitori di attrezzature, macchinari, impianti, arredi
  • I fornitori
    • L'acquisizione delle attrezzature
    • L'acquisizione delle materie prime e dei prodotti
    Fornitori, fiere, mostre, manifestazioni
  • Per saperne di più
    • Come trovare ulteriori informazioni
    • Le associazioni di categoria nel settore delle attività di coltivazione di zafferano
    • Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
    • I libri e le riviste da leggere
    Foto locali, attrezzature e macchinari per avvio impresa
  • La photogallery
    • La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

 

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