Come aprire un FruitLab - produzione e vendita marmellate e confetture

Marmellata è un termine che deriva dal portoghese e significa, letteralmente, confettura di mele cotogne. Nonostante la normativa europea abbia stabilito la differenza tra confetture e marmellate – poiché quest’ultime sono tali solo se a base di agrumi – il termine riporta subito alla mente la dolcezza delle conserve a base di frutta. Un sapore dal gusto antico, che si è rinnovato recentissimamente con lo sviluppo dei laboratori artigianali di confetture e marmellate. Spesso, queste attività sono collegate ad una azienda agricola con un proprio frutteto. In ogni caso, si riforniscono di frutta fresca dai produttori del territorio e, grazie alle tecniche di trasformazione della tradizione, realizzano prodotti unici che possono essere acquistati in laboratorio dal consumatore finale o rivenduti a i negozi di prodotti tipici o alle attività di ristorazione della zona. Senza la necessità di particolari competenze, è possibile realizzare un business di successo, in grado di stimolare la golosità di molti segmenti di clientela. Non solo conserve di frutta, ma anche gelatine, conserve aromatizzate, frutta sciroppata, frutta sottospirito, succhi, dolci e gustose macedonie da consumare sul posto. Il FruitLab si inserisce perfettamente nel gusto dei consumatori di prodotti biologici, nella filiera corta e nella predilezione per i prodotti a Km 0. Farsi trovare con le mani della marmellata? Un’attività redditizia e innovativa, con il FruitLab!

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• prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire un Fruit Lab

• conoscere le attrezzature e gli arredi necessari per avviare un FruitLab produzione e vendita marmellate e confetture

• progettare al meglio la gestione di un Fruit Lab - produzione e vendita conserve e salse
  

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	A cosa serve e come utilizzare il Kit Che cosa significa avviare un FruitLab - produzione e vendita marmellate e confetture Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
	Perchè conviene aprire un FruitLab L'idea L'attrattività del business Gli spazi di mercato per l'avvio di un FruitLab Le condizioni di realizzabilità di un FruitLab

Che cosa offrire Produzione marmellate, confetture, prodotti a base di frutta, macedonie di frutta fresca, Sushi di frutta,... Le caratteristiche dei prodotti e dei servizi La definizione della gamma

L'analisi del mercato potenziale di un FruitLab. Come promuovere al meglio un FruitLab Le potenzialità del mercato La segmentazione del mercato La concorrenza Le strategie di marketing

Come organizzare un FruitLab - produzione e vendita marmellate e confetture Le attrezzature I locali di un FruitLab - produzione e vendita marmellate e confetture La localizzazione ideale per un FruitLab Il personale

Quanto si può guadagnare Gli investimenti necessari per l'apertura di un FruitLab I ricavi annui realizzabili I costi da sostenere per la gestione di un FruitLab - produzione e vendita marmellate e confetture I guadagni di un FruitLab - produzione e vendita marmellate e confetture Dal reddito operativo lordo al reddito netto

Quanto capitale serve I flussi finanziari Il piano di cassa

Il Software per l'elaborazione del business plan A cosa serve e come utilizzare il Software Esempio di fattibilità di un FruitLab Il Piano degli investimenti Il Conto economico del primo anno Il Piano di cassa Il Conto economico a regime

I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato Le leggi nazionali I riferimenti regionali e locali

Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni per aprire un FruitLab I contratti di lavoro per il personale Le forme giuridiche possibili La normativa e la legislazione nel settore Fac-simile del contratto di locazione di locali

Per saperne di più Come trovare ulteriori informazioni sui FruitLab Le associazioni di categoria nel settore dei FruitLab Le mostre, i saloni e le fiere da visitare I libri e le riviste da leggere per aprire un FruitLab

La photogallery La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

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