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Come aprire un liquorificio - produzione artigianale di liquori e sciroppi

 
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Liquorificio artigianale Produzione artigianale liquori produrre liquori artigianali

Si chiamano limoncello, mirto, genepì, bicerin, vov… sono i liquori della tradizione, quelli che nonni e bisnonni assaporavano nei giorni di festa. Oggi, grazie al rinnovato interesse per il mondo rurale e i prodotti genuini, sono tornati di gran moda, miscelati in cocktail trendy e serviti in bottiglie da collezione e di alto pregio. Anche nel settore della produzione artigianale di liquori e sciroppi, infatti, tradizione è sinonimo di alta qualità e gli artigiani più attenti sono già riusciti a posizionare i liquori realizzati secondo le ricette della tradizione sugli scaffali di Eataly e dei negozi di prodotti tipici più forniti. Aprire un liquorificio artigianale non richiede investimenti eccessivi e, se il laboratorio è connesso ad un’azienda agricola, consente di sfruttare al massimo le produzioni a km0 di frutta e piante aromatiche. I prodotti che si possono offrire sono moltissimi, dai liquori più conosciuti alle bagne alcoliche per le pasticcerie, ma anche frutta sotto spirito, dolci e cioccolato per tutti i gusti. Per non parlare delle grappe, il fiore all’occhiello delle esportazioni italiane in tutto il mondo. Per sfruttare il momento di crescita nel settore del beverage non è necessario avere requisiti particolari, ma tanta passione e fantasia. La crisi ti pesa sullo stomaco? Digeriscila con un amaro del tuo liquorificio artigianale....fatto e imbottigliato da te!


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KIT START UP CREAIMPRESA
Come aprire un liquorificio - produzione artigianale di liquori e sciroppi

puoi:

  • individuare i finanziamenti, i contributi a fondo perduto e le agevolazioni pubbliche che puoi richiedere per finanziare una produzione artigianale di liquori e sciroppi

  • conoscere le leggi e le norme che regolano i liquorifici

  • conoscere le licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari per produrre liquori

  • prevedere i guadagni di un liquorificio

  • prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire un liquorificio

  • conoscere le attrezzature e gli impianti necessari per produrre liquori

  • progettare al meglio la gestione di una produzione artigianale di liquori e sciroppi

Il Kit COME APRIRE UN LIQUORIFICIO - PRODUZIONE ARTIGIANALE DI LIQUORI E SCIROPPI è composto da:

Guida Creaimpresacome aprire un liquorificioConsulenza finanziamenti agevolati e contributi a fondo perduto

Con il KIT CREAIMPRESA COME APRIRE APRIRE UN LIQUORIFICIO - PRODUZIONE ARTIGIANALE DI LIQUORI E SCIROPPI non sei più solo
Il Kit è la soluzione intelligente per progettare, valutare, realizzare con successo il tuo business. E' un valido strumento per elaborare richieste di contributi a fondo perduto, finanziamenti agevolati e altre agevolazioni pubbliche. Inoltre permette di elaborare correttamente il business plan, documento sempre più richiesto dalle Banche per la concessione di finanziamenti ordinari.

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Come aprire un liquorificio - produzione artigianale di liquori e sciroppi

    Come aprire una impresa
  • A cosa serve e come utilizzare il Kit
    • Che cosa significa avviare un liquorificio - una produzione artigianale di liquori e sciroppi
    • Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
    Idea d'impresa
  • Perchè conviene aprire un liquorificio
    • L'idea
    • L'attrattività del business
    • Gli spazi di mercato per l'avvio di un liquorificio
    • Le condizioni di realizzabilità di un liquorificio
    Che cosa vendere
  • Che cosa offrire
    • Liquori, amari, creme liquorose, grappe, sciroppi, bagne alcoliche, frutta sotto spirito e sciroppata, degustazioni, visite guidate, ecommerce, corsi, personalizzazione etichette e confezioni, distillazione conto terzi...
    • Le caratteristiche dei prodotti e dei servizi
    • La definizione della gamma
    A chi e come vendere
  • L'analisi del mercato potenziale di un liquorificio. Come promuovere al meglio un liquorificio
    • Le potenzialità del mercato
    • La segmentazione del mercato
    • La concorrenza
    • Le strategie di marketing
    A chi e come vendere
  • Come produrre liquori artigianali
    • Le materie prime per la produzione dei liquori
    • Le materie prime per la produzione dei distillati
    • Il processo produttivo dei liquori: lavorazione degli aromi, estrazione delle sostanze aromatizzanti, filtrazione, refrigerazione, imbottigliamento, conservazione
    • La preparazione dei liquori e degli amari: infusione, miscelazione, procedura a freddo
    • La preparazione delle creme liquorose
    • Il processo produttivo dei distillati: preparazione materie prime, produzione alcol etilico, distillazione, imbottigliamento, invecchiamento
    • La preparazione di sciroppi, frutta sciroppata e sotto spirito
    Come organizzare l'attività
  • Come organizzare un liquorificio
    • Le attrezzature e gli arredi
    • I locali: laboratorio per trasformazione, cantina di invecchiamento, area di vendita, magazzino
    • La localizzazione ideale per un liquorificio
    • Il personale e le mansioni lavorative
    Quanto si può guadagnare
  • Quanto si può guadagnare
    • Gli investimenti necessari per produrre liquori
    • I ricavi annui realizzabili
    • I costi da sostenere per la gestione di un liquorificio
    • I guadagni di una produzione artigianale di liquori
    • Dal reddito operativo lordo al reddito netto
    Quanto capitale serve investire
  • Quanto capitale serve
    • I flussi finanziari
    • Il piano di cassa
    Software per business plan
  • Il Software per l'elaborazione del business plan
    • A cosa serve e come utilizzare il Software
    • Esempio di fattibilità di un liquorificio
    • Il Piano degli investimenti
    • Il Conto economico a regime
    • Il Piano di cassa
    Contributi a fondo perduto e finanziamenti agevolati
  • I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
    • Le leggi nazionali
    • I riferimenti regionali e locali
    Autorizzazioni, licenze, adempimenti per aprire un'impresa
  • Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
    • Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni per aprire un liquorificio
    • I contratti di lavoro per il personale
    • Le forme giuridiche possibili
    • La normativa e la legislazione nel settore
    • Fac-simile del contratto di locazione dei locali
    Fornitori, fiere, mostre, manifestazioni
  • Per saperne di più
    • Come trovare ulteriori informazioni sui liquorifici artigianali
    • Le associazioni di categoria nel settore dei liquorifici artigianali
    • Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
    • I libri e le riviste da leggere per aprire un liquorificio
    Foto locali, attrezzature e macchinari per avvio impresa
  • La photogallery
    • La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

 

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