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Come aprire una patatineria

 
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APRIRE PATATINERIA FINANZIAMENTI PATATINERIA ATTREZZATURE PATATINERIA

Dai Paesi Bassi con furore! Il business di successo di quest’anno è croccante, dorato, sfizioso e accompagnato da tantissime salsine. Stiamo naturalmente parlando della patatineria, locale incentrato sulla vendita di patatine fritte, cucinate in mille modi. Tradizionali, creative e, molto in voga, “all’olandese”: più spesse delle french fries, croccanti fuori e morbide dentro. Il segreto, secondo gli esperti, sta nella doppia frittura e nell’involucro a cono che facilita lo spuntino a chi lo gusta camminando. La capitale italiana delle patatinerie è Napoli, dove molti franchising stanno investendo realizzando più punti vendita. Rapidamente, la frites mania si sta diffondendo in tutta la penisola, forte di una passione sempre più diffusa per lo street food e delle necessità di contenere la spesa per i consumi extra-domestici. Stando ai dati di settore, la patatina fritta, cucinata in modi anche innovativi e originali, si affermerà stabilmente fra gli snack preferiti dai consumatori, e i locali che sapranno valorizzare la qualità della materia prima e della lavorazione artigianale hanno ottime chance di conquistarsi una clientela consistente e fidelizzata. La diffusione delle patatinerie, dunque, continuerà, nelle città di provincia ancora escluse dal fenomeno e nelle metropoli che offrono opportunità a molti operatori. Per fare delle frites un business redditizio e duraturo, tuttavia, è necessario guardare alla qualità: patate biologiche italiane di filiera corta, salse naturali e gustose e tanta fantasia nella gamma di prodotti accessori.


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  • individuare i finanziamenti, i contributi a fondo perduto e le agevolazioni pubbliche che puoi richiedere

  • conoscere le leggi e le norme che regolano la patatineria

  • conoscere le licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari per aprire una patatineria

  • prevedere i guadagni della patatineria

  • prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire una patatineria

  • conoscere le attrezzature e gli impianti necessari per una patatineria

  • progettare al meglio la gestione di una patatineria

Il Kit COME APRIRE UNA PATATINERIA è composto da:

Guida CreaimpresaCome aprire una patatineriaConsulenza finanziamenti agevolati e contributi a fondo perduto

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Come aprire una patatineria

    Come aprire una impresa
  • A cosa serve e come utilizzare il Kit
    • Che cosa significa aprire una patatineria
    • Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
    Idea d'impresa
  • Perchè conviene avviare una patatineria
    • L'idea
    • L'attrattività del business
    • Gli spazi di mercato per l'apertura di una patatineria
    • Le condizioni di realizzabilità di una patatineria
    Che cosa vendere
  • Che cosa offrire
    • Patatine fritte: French Fries, Chips, Tornado Curly, Smiley Potatoes, Criss-cut, Noisettes; Patatas Bravas; patate ripiene; crocchette; Tortilla di patate; Rosti; salse assortite tradizionali ed etniche; altri piatti fritti...
    • Le caratteristiche dei prodotti e dei servizi
    • La definizione della gamma
    A chi e come vendere
  • L'analisi del mercato potenziale delle patatinerie. Come promuovere al meglio una patatineria
    • Le potenzialità del mercato
    • La segmentazione del mercato
    • La concorrenza
    • Le strategie di marketing
    Come organizzare l'attività
  • Come organizzare la patatineria
    • Le attrezzature
    • I locali
    • La localizzazione ideale
    • Il personale
    Quanto si può guadagnare
  • Quanto si può guadagnare
    • Gli investimenti necessari per l'avvio di una patatineria
    • I ricavi annui realizzabili
    • I costi da sostenere per la gestione di una patatineria
    • I guadagni di una patatineria
    • Dal reddito operativo lordo al reddito netto
    Quanto capitale serve investire
  • Quanto capitale serve
    • I flussi finanziari
    • Il piano di cassa
    Software per business plan
  • Il Software per l'elaborazione del business plan
    • A cosa serve e come utilizzare il Software
    • Esempio di fattibilità di una patatineria
    • Il Piano degli investimenti
    • Il Conto economico del primo anno e a regime
    • Il Piano di cassa
    Contributi a fondo perduto e finanziamenti agevolati
  • I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
    • Le leggi nazionali
    • I riferimenti regionali e locali
    Autorizzazioni, licenze, adempimenti per aprire un'impresa
  • Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
    • Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di una patatineria
    • I contratti di lavoro per il personale
    • Le forme giuridiche possibili
    • La normativa e la legislazione nel settore delle patatinerie
    • Fac-simile del contratto di locazione di locali
    Fornitori di attrezzature, macchinari, impianti, arredi
  • I fornitori
    • L'acquisizione delle attrezzature per una patatineria
    • L'acquisizione delle materie prime e dei prodotti
    Fornitori, fiere, mostre, manifestazioni
  • Per saperne di più
    • Come trovare ulteriori informazioni
    • Le associazioni di categoria nel settore delle patatinerie
    • Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
    • I libri e le riviste da leggere
    Foto locali, attrezzature e macchinari per avvio impresa
  • La photogallery
    • La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

 

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