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“L'uomo primitivo non conosceva il bar. Quando la mattina si alzava, nella sua caverna, egli avvertiva subito un forte desiderio di caffè...” l'incipit dell'indimenticabile Bar Sport di Stefano Benni rende perfettamente l'idea di quanto il bar sia imprescindibile nella vita dell'uomo moderno. In Italia ne esistono 136.000, ma gli spazi di mercato per aprire un bar non sembrano mancare. In controtendenza rispetto al passato, chi sceglie di aprire un bar dovrebbe sottrarsi alla concorrenza generica, studiando per il suo locale una specializzazione originale, ben calibrata sui segmenti di clienti a cui vuole rivolgersi nella zona in cui si sceglie di localizzare l'attività. Gestire un bar può essere molto redditizio, a patto di garantire l'originalità della proposta con idee sempre nuove e di variare l'offerta degli intrattenimenti. Alla base del successo di questo business: impegno e dedizione incondizionati e passione per i rapporti interpersonali.
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e le agevolazioni pubbliche
che puoi richiedere
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leggi e la normativa dei bar
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conoscere la
licenza, le autorizzazioni e i requisiti necessari
per l'apertura di un bar
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prevedere i guadagni
del bar
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prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire un bar
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conoscere le attrezzature
e gli impianti necessari
per un bar
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progettare
al meglio la gestione di un bar
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dettaglio tutto quello che puoi trovare,
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Come aprire un bar
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- A cosa serve e come utilizzare il Kit
- Che cosa significa aprire un bar
- Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
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- Perchè conviene avviare un bar
- L'idea
- L'attrattività del business
- Gli spazi di mercato per l'apertura di un bar
- Le condizioni di realizzabilità per l'apertura di un bar
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- Che cosa offrire
- Bar caffè, pasticceria, latteria, tabaccheria, caffè letterario, cocktail bar, bar per celiaci, bar etnico, cabaret bar, ...
- Le caratteristiche dei servizi
- La definizione della gamma
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- L'analisi del mercato potenziale dei bar. Come promuovere al meglio un bar
- Le potenzialità del mercato
- La segmentazione del mercato
- La concorrenza
- Le strategie di marketing
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- Come organizzare un bar
- Le attrezzature
- I locali
- La localizzazione ideale
- Il personale
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- Quanto si può guadagnare
- Gli investimenti necessari per l'avvio di un bar
- I ricavi annui realizzabili
- I costi da sostenere per la gestione di un bar
- I guadagni di un bar
- Dal reddito operativo lordo al reddito netto
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- Quanto capitale serve
- I flussi finanziari
- Il piano di cassa
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- Il Software per l'elaborazione del business plan
- A cosa serve e come utilizzare il Software
- Esempio di fattibilità
- Il Piano degli investimenti
- Il Conto economico del primo anno e a regime
- Il Piano di cassa
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- I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
- Le leggi nazionali
- I riferimenti regionali e locali
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- Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
- Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di un bar
- I contratti di lavoro per il personale
- Le forme giuridiche possibili
- La normativa e le leggi nel settore dei bar
- Fac-simile del contratto di locazione dei locali
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- Il franchising
- L'avvio del bar in franchising
- Le catene di franchising del settore
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- Per saperne di più
- Come trovare ulteriori informazioni
- Le associazioni di categoria nel settore dei bar
- Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
- I libri e le riviste da leggere
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- La photogallery
- La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.
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