Come aprire una Frutteria - Drink and food di frutta e verdura

Già diffuse all'estero, frutterie frullaterie e Fruit Bar stanno cominciando ad affermarsi con successo anche da noi. Un'innovativa formula di locale che va incontro alle crescenti richieste di mangiar sano e che propone un'ampia gamma di drink and food a base di frutta e verdura, ovvero bevande e spuntini, anche biologici, frappé, frullati, succhi, centrifugati... tutto fresco e naturale al 100%. Da consumare in loco, per una pausa veloce e stuzzicante, ma anche per il take away. Per aprire una frutteria frullateria di successo è fondamentale scegliere una posizione di grande passaggio o in prossimità di uffici, scuole e centri sportivi. Per la gestione di una frutteria sono sufficienti una/due persone e un locale di piccole dimensioni, anche di soli di 20-30 metri quadrati. I ricarichi applicabili sugli ingredienti sono elevati e i risultati economici potenzialmente interessanti, tanto più se ci si affida ad una gestione familiare. Il business della frutteria frullateria si presta molto bene ad essere intrapreso anche nelle località di villeggiatura.

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• conoscere le leggi e le norme che regolano la Frutteria - Drink and food di frutta e verdura

• conoscere le licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari per aprire una frullateria

• prevedere i guadagni della Frutteria

• prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire una Frutteria

• conoscere le attrezzature e gli impianti necessari per aprire un negozio di frullati

• progettare al meglio la gestione di una Frutteria
  

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	A cosa serve e come utilizzare il Kit Che cosa significa aprire una Frutteria - Drink and food di frutta e verdura Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
	Perchè conviene avviare una Frutteria L'idea dell'apertura di una frutteria L'attrattività del business della frutteria Gli spazi di mercato per l'apertura di una Frutteria Le condizioni di realizzabilità di una Frutteria

Che cosa offrire Macedonie, frullati, insalate di frutta, frappè, centrifughe, zuppe, tramezzini, servizio consumo sul posto, ... Le caratteristiche dei prodottii e dei servizi La definizione della gamma

L'analisi del mercato potenziale delle Frutterie. Come promuovere al meglio una Frutteria Le potenzialità del mercato La segmentazione del mercato La concorrenza Le strategie di marketing

Come organizzare la Frutteria Le attrezzature I locali La localizzazione ideale Il personale

Quanto si può guadagnare Gli investimenti necessari per aprire una frullateria I ricavi annui realizzabili I costi da sostenere per la gestione di una Frutteria I guadagni di una Frutteria Dal reddito operativo lordo al reddito netto

Quanto capitale serve I flussi finanziari Il piano di cassa

Il Software per l'elaborazione del business plan di una frutteria A cosa serve e come utilizzare il Software Esempio di fattibilità Il Piano degli investimenti Il Conto economico del primo anno e a regime Il Piano di cassa

I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato Le leggi nazionali I riferimenti regionali e locali

Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di una Frutteria I contratti di lavoro per il personale Le forme giuridiche possibili La normativa e la legislazione nel settore delle Frutterie Fac-simile del contratto di locazione di locali

Il franchising L'avvio dell'attività in franchising Le catene di franchising operative nel settore

Per saperne di più Come trovare ulteriori informazioni Le associazioni di categoria nel settore delle Frutterie Le mostre, i saloni e le fiere da visitare I libri e le riviste da leggere

La photogallery La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

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