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Già diffuse all'estero, frutterie frullaterie e Fruit Bar stanno cominciando ad affermarsi con successo anche da noi. Un'innovativa formula di locale che va incontro alle crescenti richieste di mangiar sano e che propone un'ampia gamma di drink and food a base di frutta e verdura, ovvero bevande e spuntini, anche biologici, frappé, frullati, succhi, centrifugati... tutto fresco e naturale al 100%. Da consumare in loco, per una pausa veloce e stuzzicante, ma anche per il take away. Per aprire una frutteria frullateria di successo è fondamentale scegliere una posizione di grande passaggio o in prossimità di uffici, scuole e centri sportivi. Per la gestione di una frutteria sono sufficienti una/due persone e un locale di piccole dimensioni, anche di soli di 20-30 metri quadrati. I ricarichi applicabili sugli ingredienti sono elevati e i risultati economici potenzialmente interessanti, tanto più se ci si affida ad una gestione familiare. Il business della frutteria frullateria si presta molto bene ad essere intrapreso anche nelle località di villeggiatura.
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finanziamenti, i contributi a fondo perduto
e le agevolazioni pubbliche
che puoi richiedere
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conoscere le
leggi e le norme che regolano
la Frutteria - Drink and food di frutta e verdura
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conoscere le
licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari
per aprire una frullateria
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prevedere i guadagni
della Frutteria
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prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire una Frutteria
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conoscere le attrezzature
e gli impianti necessari
per aprire un negozio di frullati
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progettare
al meglio la gestione di una Frutteria
Ecco in
dettaglio tutto quello che puoi trovare,
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Come aprire una Frutteria - Drink and food di frutta e verdura
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- A cosa serve e come utilizzare il Kit
- Che cosa significa aprire una Frutteria - Drink and food di frutta e verdura
- Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
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- Perchè conviene avviare una Frutteria
- L'idea dell'apertura di una frutteria
- L'attrattività del business della frutteria
- Gli spazi di mercato per l'apertura di una Frutteria
- Le condizioni di realizzabilità di una Frutteria
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- Che cosa offrire
- Macedonie, frullati, insalate di frutta, frappè, centrifughe, zuppe, tramezzini, servizio consumo sul posto, ...
- Le caratteristiche dei prodottii e dei servizi
- La definizione della gamma
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- L'analisi del mercato potenziale delle Frutterie. Come promuovere al meglio una Frutteria
- Le potenzialità del mercato
- La segmentazione del mercato
- La concorrenza
- Le strategie di marketing
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- Come organizzare la Frutteria
- Le attrezzature
- I locali
- La localizzazione ideale
- Il personale
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- Quanto si può guadagnare
- Gli investimenti necessari per aprire una frullateria
- I ricavi annui realizzabili
- I costi da sostenere per la gestione di una Frutteria
- I guadagni di una Frutteria
- Dal reddito operativo lordo al reddito netto
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- Quanto capitale serve
- I flussi finanziari
- Il piano di cassa
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- Il Software per l'elaborazione del business plan di una frutteria
- A cosa serve e come utilizzare il Software
- Esempio di fattibilità
- Il Piano degli investimenti
- Il Conto economico del primo anno e a regime
- Il Piano di cassa
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- I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
- Le leggi nazionali
- I riferimenti regionali e locali
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- Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
- Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di una Frutteria
- I contratti di lavoro per il personale
- Le forme giuridiche possibili
- La normativa e la legislazione nel settore delle Frutterie
- Fac-simile del contratto di locazione di locali
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- Il franchising
- L'avvio dell'attività in franchising
- Le catene di franchising operative nel settore
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- Per saperne di più
- Come trovare ulteriori informazioni
- Le associazioni di categoria nel settore delle Frutterie
- Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
- I libri e le riviste da leggere
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- La photogallery
- La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.
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