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Come aprire una hamburgheria

 
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Una semplice paninoteca? Tutt'altro! Non lasciatevi ingannare dal nome, l'hamburgheria non ha nulla a che vedere con i Mc-colossi della polpetta di carne più venduta al mondo. Aprire un'hamburgheria significa scegliere un business innovativo e di successo, che sfrutta una tendenza in gran voga nei nostri giorni: la rivisitazione in chiave “gourmet” di hamburger e piatti semplici a base di carni controllate e a Km 0, garanzia assoluta per tutti i consumatori green, bio e amanti della filiera corta. Oltre ai menu tradizionali, composti da panino e contorno di patatine o stuzzichini sfiziosi, un'hamburgheria è in grado di offrire ricette di carne di alta qualità, birre artigianali e vini tipici del territorio. Nel cuore delle metropoli, ma anche dei centri più piccoli, quest'attività sta già spopolando e ci sono i presupposti perché tutta la penisola accolga a braccia aperte la formula dello slow-fast-food. Per chi sceglie di aprire un'hamburgheria la concorrenza diretta è ancora poco diffusa. Per allestire il locale non sono necessari spazi di grandi dimensioni e, anche con un numero limitato di tavoli, è possibile organizzare aperitivi e feste per bambini all'insegna del gusto e dell'alimentazione genuina. L'hamburger è, da sempre, un investimento poco rischioso. Ora che è anche sinonimo di salute e benessere, nessuno saprà resistergli!


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Come aprire una hamburgheria

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  • individuare i finanziamenti, i contributi a fondo perduto e le agevolazioni pubbliche che puoi richiedere per finanziare una hamburgheria

  • conoscere le leggi e le norme che regolano il settore della ristorazione

  • conoscere le licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari per aprire una hamburgheria

  • prevedere i guadagni di una hamburgheria

  • prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire una hamburgheria

  • conoscere le attrezzature e gli impianti necessari per avviare una hamburgheria

  • progettare al meglio la gestione di una hamburgheria

Il Kit COME APRIRE UNA HAMBURGHERIA è composto da:

Guida Creaimpresacome aprire una hamburgheriaConsulenza finanziamenti agevolati e contributi a fondo perduto

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Come aprire una hamburgheria

    Come aprire una impresa
  • A cosa serve e come utilizzare il Kit
    • Che cosa significa aprire una hamburgheria
    • Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
    Idea d'impresa
  • Perchè conviene aprire una hamburgheria
    • L'idea
    • L'attrattività del business
    • Gli spazi di mercato per l'avvio di una hamburgheria
    • Le condizioni di realizzabilità di una hamburgheria
    Che cosa vendere
  • Che cosa offrire
    • Panini con hamburger di carni bianche, carne bovina, bufalina, suina, ovina; piatti a base di carne, patate, stuzzichini, insalate, birre artigianali, take away, catering, feste bambini, ...
    • Le caratteristiche dei prodotti e dei servizi
    • La definizione della gamma
    A chi e come vendere
  • L'analisi del mercato potenziale di una hamburgheria. Come promuovere una hamburgheria
    • Le potenzialità del mercato
    • La segmentazione del mercato
    • La concorrenza
    • Le strategie di marketing
    Come organizzare l'attività
  • Come organizzare una hamburgheria
    • Le attrezzature
    • I locali
    • La localizzazione ideale per una hamburgheria
    • Il personale
    Quanto si può guadagnare
  • Quanto si può guadagnare
    • Gli investimenti necessari per l'apertura di una hamburgheria
    • I ricavi annui realizzabili
    • I costi da sostenere per la gestione di una hamburgheria
    • I guadagni di una hamburgheria
    • Dal reddito operativo lordo al reddito netto
    Quanto capitale serve investire
  • Quanto capitale serve
    • I flussi finanziari
    • Il piano di cassa
    Software per business plan
  • Il Software per l'elaborazione del business plan
    • A cosa serve e come utilizzare il Software
    • Esempio di fattibilità di una hamburgheria
    • Il Piano degli investimenti
    • Il Conto economico del primo anno e a regime
    • Il Piano di cassa
    Contributi a fondo perduto e finanziamenti agevolati
  • I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
    • Le leggi nazionali
    • I riferimenti regionali e locali
    Autorizzazioni, licenze, adempimenti per aprire un'impresa
  • Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
    • Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni per aprire una hamburgheria
    • I contratti di lavoro per il personale
    • Le forme giuridiche possibili
    • La normativa e la legislazione del settore
    • Fac-simile del contratto di locazione di locali
    Fornitori, fiere, mostre, manifestazioni
  • Per saperne di più
    • Come trovare informazioni sulle hamburgherie
    • Le associazioni di categoria nel settore della ristorazione
    • Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
    • I libri e le riviste da leggere per aprire una hamburgheria
    Foto locali, attrezzature e macchinari per avvio impresa
  • La photogallery
    • La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

 

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