Come aprire una paninoteca

Il nostro modo di mangiare sta rapidamente cambiando, all'insegna di tre priorità: fuori casa, velocemente e a un costo contenuto. Panini, crepes, piadine, tramezzini, farciti in mille modi con salumi, verdure e salse, piacciono a tutti e, se preparati artigianalmente con ingredienti di qualità, sono l'ideale anche per chi è attento alla propria alimentazione. Rispetto al resto della ristorazione veloce, la paninoteca ha un vantaggio in più: si presta a diventare il punto di ritrovo per i giovani della zona che, oltre ai panini, faranno grande consumo di birra, bibite e cocktail. Chi ci sa fare con il pubblico riuscirà a creare nel locale un'atmosfera piacevole e divertente, e ben presto si genererà un elevato grado di fidelizzazione della clientela. Come in tutte le attività di ristorazione/produzione artigianale, i ricarichi applicabili sulla vendita di cibo e bevande sono elevati e tali da garantire una buona redditività potenziale dell'attività, tanto più se gestita a conduzione familiare.

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Come aprire una paninoteca
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• individuare i finanziamenti, i contributi a fondo perduto e le agevolazioni pubbliche che puoi richiedere

• conoscere le leggi e le norme che regolano la paninoteca

• conoscere le licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari per aprire una paninoteca

• prevedere i guadagni della paninoteca

• prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire una paninoteca

• conoscere le attrezzature e gli impianti necessari per una paninoteca

• progettare al meglio la gestione di una paninoteca
  

Ecco in dettaglio tutto quello che puoi trovare, subito e comodamente a casa tua, nel KIT CREAIMPRESA Come aprire una paninoteca
	A cosa serve e come utilizzare il Kit Che cosa significa aprire una paninoteca Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
	Perché conviene aprire una paninoteca L'idea L'attrattività del business Gli spazi di mercato di una paninoteca Le condizioni di realizzabilità di una paninoteca

Che cosa offrire Panini, hamburger, piadine, tramezzini, bruschette, crêpes, kebab, dolci, frutta a pezzi, consumo sul posto,... Le caratteristiche dei prodotti La definizione della gamma

L'analisi del mercato potenziale delle paninoteche. Come promuovere al meglio una paninoteca Le potenzialità del mercato La segmentazione del mercato La concorrenza Le strategie di marketing

Come organizzare la paninoteca Le attrezzature I locali La localizzazione ideale Il personale

Quanto si può guadagnare Gli investimenti necessari per l'avvio di una paninoteca I ricavi annui realizzabili I costi da sostenere per la gestione di una paninoteca I guadagni di una paninoteca Dal reddito operativo lordo al reddito netto

Quanto capitale serve I flussi finanziari Il piano di cassa

Il Software per l'elaborazione del business plan A cosa serve e come utilizzare il Software Esempio di fattibilità di una paninoteca Il Piano degli investimenti Il Conto economico del primo anno e a regime Il Piano di cassa

I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato Le leggi nazionali I riferimenti regionali e locali

Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di una paninoteca I contratti di lavoro per il personale Le forme giuridiche possibili La normativa e la legislazione nel settore delle paninoteche Fac-simile del contratto di locazione dei locali

I fornitori L'acquisizione delle attrezzature L'acquisizione delle materie prime e dei prodotti

Il franchising L'avvio dell'attività in franchising Le catene di franchising operative nel settore

Per saperne di più Come trovare ulteriori informazioni Le associazioni di categoria nel settore delle paninoteche Le mostre, i saloni e le fiere da visitare I libri e le riviste da leggere

La photogallery La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

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