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Che sia bionda, rossa o scura, l'importante è gustarla con una tavolata di amici, in un posto rilassante e in cui si ascolta dell'ottima musica. Mentre la birra conquista sempre più gli italiani, il pub si afferma come luogo culto anche per le nuove generazioni, aprendo le porte ad un mercato in continua crescita e dalle molteplici possibilità di successo. Nonostante la concorrenza crescente, infatti, per chi riesce a farsi un nome grazie all'immagine, l'atmosfera e l'arredamento che il pub birreria propone, la redditività dell'attività è potenzialmente buona. Tanto più se si prevede l'affiancamento di musica e spettacolo alla somministrazione di piatti rapidi e gustosi da accompagnare a birre alla spina, in bottiglia e alcolici vari. La gestione di una birreria è divertente, adatta a un gruppo di giovani o a una famiglia. Prevede elevati guadagni, grazie agli alti ricarichi sui prodottti venduti, soprattutto sulla birra. Aprire un pub è un impegno serio, che viene però sicuramente ripagato dalle grandi soddisfazioni che se ne possono ricavare.
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Come aprire un pub-birreria
puoi:
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individuare i
finanziamenti, i contributi a fondo perduto
e le agevolazioni pubbliche
che puoi richiedere
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conoscere le
leggi e le norme che regolano
il pub-birreria
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conoscere le
licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari
per aprire un pub-birreria
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prevedere i guadagni
del pub-birreria
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prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire un pub-birreria
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conoscere le attrezzature
e gli impianti necessari
per un pub-birreria
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progettare
al meglio la gestione di
un pub-birreria
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dettaglio tutto quello che puoi trovare,
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Come aprire un pub-birreria
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- A cosa serve e come utilizzare il Kit
- Che cosa significa aprire un pub-birreria
- Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
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- Perchè conviene avviare un pub-birreria
- L'idea
- L'attrattività del business
- Gli spazi di mercato per l'avvio di un pub-birreria
- Le condizioni di realizzabilità di un pub-birreria
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- Che cosa offrire
- Aperitivi, birre, vini, panini, stuzzichini, piatti freddi, giochi di società, maxischermi, musica, ...
- Le caratteristiche dei prodotti e dei servizi
- La definizione della gamma
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- L'analisi del mercato potenziale dei pub-birrerie. Come promuovere al meglio un pub-birreria
- Le potenzialità del mercato
- La segmentazione del mercato
- La concorrenza
- Le strategie di marketing
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- Come organizzare il pub-birreria
- Le attrezzature
- I locali
- La localizzazione ideale
- Il personale
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- Quanto si può guadagnare
- Gli investimenti necessari per l'apertura di un pub-birreria
- I ricavi annui realizzabili
- I costi da sostenere per la gestione di un pub-birreria
- I guadagni di un pub-birreria
- Dal reddito operativo lordo al reddito netto
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- Quanto capitale serve
- I flussi finanziari
- Il piano di cassa
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- Il Software per l'elaborazione del business plan
- A cosa serve e come utilizzare il Software
- Esempio di fattibilità
- Il Piano degli investimenti
- Il Conto economico del primo anno e a regime
- Il Piano di cassa
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- I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
- Le leggi nazionali
- I riferimenti regionali e locali
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- Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
- Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di un pub-birreria
- I contratti di lavoro per il personale
- Le forme giuridiche possibili
- La normativa e la legislazione nel settore dei pub-birrerie
- Fac-simile del contratto di locazione di locali
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- I fornitori
- L'acquisizione delle attrezzature
- L'acquisizione delle materie prime e dei prodotti
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- Il franchising
- L'avvio dell'attività in franchising
- Le catene di franchising operative nel settore
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- Per saperne di più
- Come trovare ulteriori informazioni
- Le associazioni di categoria nel settore dei pub-birrerie
- Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
- I libri e le riviste da leggere
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- La photogallery
- La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.
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Come aprire un pub - birreria


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