Come aprire un pub-birreria

Che sia bionda, rossa o scura, l'importante è gustarla con una tavolata di amici, in un posto rilassante e in cui si ascolta dell'ottima musica. Mentre la birra conquista sempre più gli italiani, il pub si afferma come luogo culto anche per le nuove generazioni, aprendo le porte ad un mercato in continua crescita e dalle molteplici possibilità di successo. Nonostante la concorrenza crescente, infatti, per chi riesce a farsi un nome grazie all'immagine, l'atmosfera e l'arredamento che il pub birreria propone, la redditività dell'attività è potenzialmente buona. Tanto più se si prevede l'affiancamento di musica e spettacolo alla somministrazione di piatti rapidi e gustosi da accompagnare a birre alla spina, in bottiglia e alcolici vari. La gestione di una birreria è divertente, adatta a un gruppo di giovani o a una famiglia. Prevede elevati guadagni, grazie agli alti ricarichi sui prodottti venduti, soprattutto sulla birra. Aprire un pub è un impegno serio, che viene però sicuramente ripagato dalle grandi soddisfazioni che se ne possono ricavare.

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• conoscere le leggi e le norme che regolano il pub-birreria

• conoscere le licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari per aprire un pub-birreria

• prevedere i guadagni del pub-birreria

• prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire un pub-birreria

• conoscere le attrezzature e gli impianti necessari per un pub-birreria

• progettare al meglio la gestione di un pub-birreria
  

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	A cosa serve e come utilizzare il Kit Che cosa significa aprire un pub-birreria Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
	Perchè conviene avviare un pub-birreria L'idea L'attrattività del business Gli spazi di mercato per l'avvio di un pub-birreria Le condizioni di realizzabilità di un pub-birreria

Che cosa offrire Aperitivi, birre, vini, panini, stuzzichini, piatti freddi, giochi di società, maxischermi, musica, ... Le caratteristiche dei prodotti e dei servizi La definizione della gamma

L'analisi del mercato potenziale dei pub-birrerie. Come promuovere al meglio un pub-birreria Le potenzialità del mercato La segmentazione del mercato La concorrenza Le strategie di marketing

Come organizzare il pub-birreria Le attrezzature I locali La localizzazione ideale Il personale

Quanto si può guadagnare Gli investimenti necessari per l'apertura di un pub-birreria I ricavi annui realizzabili I costi da sostenere per la gestione di un pub-birreria I guadagni di un pub-birreria Dal reddito operativo lordo al reddito netto

Quanto capitale serve I flussi finanziari Il piano di cassa

Il Software per l'elaborazione del business plan A cosa serve e come utilizzare il Software Esempio di fattibilità Il Piano degli investimenti Il Conto economico del primo anno e a regime Il Piano di cassa

I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato Le leggi nazionali I riferimenti regionali e locali

Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di un pub-birreria I contratti di lavoro per il personale Le forme giuridiche possibili La normativa e la legislazione nel settore dei pub-birrerie Fac-simile del contratto di locazione di locali

I fornitori L'acquisizione delle attrezzature L'acquisizione delle materie prime e dei prodotti

Il franchising L'avvio dell'attività in franchising Le catene di franchising operative nel settore

Per saperne di più Come trovare ulteriori informazioni Le associazioni di categoria nel settore dei pub-birrerie Le mostre, i saloni e le fiere da visitare I libri e le riviste da leggere

La photogallery La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

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