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Come aprire un ristorante

 
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APRIRE UN RISTORANTE GESTIONE RISTORANTE LICENZA RISTORANTE

La ristorazione tradizionale non conosce crisi. Questo perché il conviviale pranzo al ristorante, sia per un veloce "mordi e fuggi" che per una ricorrenza importante, fa ormai parte delle abitudini di tutti gli italiani ed è diventato tappa irrinunciabile della nostra vita sociale. Per aprire un ristorante di successo è fondamentale essere dei professionisti e assumere collaboratori competenti, in particolare per chi costituirà la "brigata di cucina". Altre accortezze particolari per l'avvio di un ristorante: una localizzazione strategica e la promozione, al punto che un buon ristoratore, al giorno d'oggi, è soprattutto un bravo PR. Per personalizzare la propria offerta è possibile scegliere una formula poco diffusa, come il ristorante a tema o quello macrobiotico, o affidarsi al know how collaudato delle sempre più diffuse catene di franchising, che offrono un valido aiuto a chi sceglie di aprire un ristorante. Se la gestione ristorante di successo è una sfida, il "premio" in palio è molto remunerativo: un'attività ricca di soddisfazioni e sempre a contatto con la gente.


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  • individuare i finanziamenti, i contributi a fondo perduto e le agevolazioni pubbliche che puoi richiedere

  • conoscere le leggi e le norme che regolano il ristorante

  • conoscere le licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari per aprire un ristorante

  • prevedere i guadagni del ristorante

  • prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire un ristorante

  • conoscere le attrezzature e gli impianti necessari per un ristorante

  • progettare al meglio la gestione di un ristorante

Il Kit COME APRIRE UN RISTORANTE è composto da:

Guida CreaimpresaCome aprire un ristorante e guadagnare subitoConsulenza finanziamenti agevolati e contributi a fondo perduto

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Come aprire un ristorante

    Come aprire una impresa
  • A cosa serve e come utilizzare il Kit
    • Che cosa significa aprire un ristorante
    • Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
    Idea d'impresa
  • Perchè conviene avviare un ristorante
    • L'idea
    • L'attrattività del business
    • Gli spazi di mercato per l'apertura di un ristorante
    • Le condizioni di realizzabilità per aprire un ristorante
    Che cosa vendere
  • Che cosa offrire
    • Ristorante tradizionale, pizzeria, trattoria, tipico, bio, etnico, vegetariano, a tema, con self service e animazione, ...
    • Le caratteristiche dei servizi e dei prodotti
    • La definizione della gamma
    A chi e come vendere
  • L'analisi del mercato potenziale dei ristoranti. Come promuovere al meglio un ristorante
    • Le potenzialità del mercato
    • La segmentazione del mercato
    • La concorrenza
    • Le strategie di marketing
    Come organizzare l'attività
  • Come organizzare il ristorante
    • Le attrezzature
    • I locali
    • La localizzazione ideale
    • Il personale
    Quanto si può guadagnare
  • Quanto si può guadagnare
    • Gli investimenti necessari per l'avvio di un ristorante
    • I ricavi annui realizzabili
    • I costi da sostenere per la gestione di un ristorante
    • I guadagni di un ristorante
    • Dal reddito operativo lordo al reddito netto
    Quanto capitale serve investire
  • Quanto capitale serve
    • I flussi finanziari
    • Il piano di cassa
    Software per business plan
  • Il Software per l'elaborazione del business plan di un ristorante
    • A cosa serve e come utilizzare il Software
    • Esempio di fattibilità
    • Il Piano degli investimenti
    • Il Conto economico del primo anno e a regime
    • Il Piano di cassa
    Contributi a fondo perduto e finanziamenti agevolati
  • I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
    • Le leggi nazionali
    • I riferimenti regionali e locali
    Autorizzazioni, licenze, adempimenti per aprire un'impresa
  • Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
    • Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di un ristorante
    • I contratti di lavoro per il personale
    • Le forme giuridiche possibili
    • La normativa e la legislazione nel settore dei ristoranti
    • Fac-simile del contratto di locazione di locali
    Fornitori di attrezzature, macchinari, impianti, arredi
  • Il franchising
    • L'avvio dell'attività in franchising
    • Le catene di franchising del settore
    Fornitori, fiere, mostre, manifestazioni
  • Per saperne di più
    • Come trovare ulteriori informazioni
    • Le associazioni di categoria nel settore dei ristoranti
    • Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
    • I libri e le riviste da leggere
    Foto locali, attrezzature e macchinari per avvio impresa
  • La photogallery
    • La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.

 

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