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Una bontà per il palato e per la “linea”! Un prodotto che conosce un costante e sempre maggiore apprezzamento, come dimostrano gli scaffali dei supermercati, stracolmi di yogurt di diverse quantità e varietà. Per chi vuole intraprendere un'attività artigianale innovativa, produrre yogurt e frozen yogurt può dare buone prospettive di guadagno. Ci si può specializzare nella produzione di frozen yogurt e yogurt soft, montato con procedimento ad aria, da offrire in numerosissime versioni: magro, intero o con panna, alla frutta, ai cereali, al caffè, e da arricchire, volendo, con ghiotte guarnizioni di muesly, cereali, miele, praline, meringhe, frutti di bosco. Parecchie yogurterie propongono anche torte, tronchetti, zuccotti, sandwich da passeggio, tutti rigorosamente a base di yogurt. Per fare un buon prodotto non sono richieste competenze particolari, ma solo i macchinari specifici da yogurteria. L'investimento iniziale è relativamente contenuto così come i costi di gestione. Numerose, infine, le proposte di yogurterie in franchising per chi vuole utilizzare consulenza e know-how organizzativo e commerciale già messi a punto e collaudati dai franchisor.
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Come aprire una yogurteria
puoi:
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individuare i
finanziamenti, i contributi a fondo perduto
e le agevolazioni pubbliche
che puoi richiedere
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conoscere le
leggi e le norme che regolano
la yogurteria
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conoscere le
licenze, le autorizzazioni e i requisiti necessari
per aprire un negozio di produzine yogurt
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prevedere i guadagni
derivanti dall'apertura di una yogurteria
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prevedere l'investimento d'apertura e i costi per gestire una yogurteria
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conoscere tutti gli impianti necessari
e le attrezzature per una yogurteria
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progettare
al meglio la gestione di
una yogurteria
Ecco in
dettaglio tutto quello che puoi trovare,
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Come aprire una yogurteria
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- A cosa serve e come utilizzare il Kit
- Che cosa significa aprire una yogurteria
- Il piano di fattibilità e la metodologia per elaborarlo
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- Perché conviene avviare una yogurteria
- L'idea
- L'attrattività del business
- Gli spazi di mercato per l'apertura di una yogurteria
- Le condizioni di realizzabilità di una yogurteria
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- Che cosa offrire
- Yogurt gelato, yogurt, yogurt greco, frappè, frullati e granite allo yogurt, crêpes, waffle, spiedini di frutta,...
- Le caratteristiche dei prodotti e dei servizi
- La definizione della gamma
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- L'analisi del mercato potenziale delle yogurterie. Come promuovere al meglio una yogurteria
- Le potenzialità del mercato
- La segmentazione del mercato
- La concorrenza
- Le strategie di marketing
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- Come organizzare la yogurteria
- Le attrezzature di una yogurteria
- I locali
- La localizzazione ideale
- Il personale
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- Quanto si può guadagnare
- Gli investimenti necessari per l'avvio di una yogurteria
- I ricavi annui realizzabili
- I costi da sostenere per la gestione di una yogurteria
- I guadagni di una yogurteria
- Dal reddito operativo lordo al reddito netto
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- Quanto capitale serve
- I flussi finanziari
- Il piano di cassa
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- Il Software per l'elaborazione del business plan
- A cosa serve e come utilizzare il Software
- Esempio di fattibilità di una Yogurteria
- Il Piano degli investimenti
- Il Conto economico del primo anno e a regime
- Il Piano di cassa
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- I contributi a fondo perduto e i finanziamenti a tasso agevolato
- Le leggi nazionali
- I riferimenti regionali e locali
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- Gli adempimenti burocratici e le principali operazioni di avvio
- Gli adempimenti burocratici e le autorizzazioni di una yogurteria
- I contratti di lavoro per il personale
- Le forme giuridiche possibili
- La normativa e la legislazione nel settore delle yogurterie
- Fac-simile del contratto di locazione dei locali
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- I fornitori
- L'acquisizione delle attrezzature
- L'acquisizione delle materie prime e dei prodotti
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- Il franchising
- L'avvio dell'attività in franchising
- Le catene di franchising operative nel settore
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- Per saperne di più
- Come trovare ulteriori informazioni
- Le associazioni di categoria nel settore delle yogurterie
- Le mostre, i saloni e le fiere da visitare
- I libri e le riviste da leggere
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- La photogallery
- La photogallery presente nel Cd-Rom contiene una ricca galleria di immagini, selezionate per dare una rappresentazione visiva chiara, semplice e anche piacevole dell'attività.
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