L’IDEA DI UN B&B; La ricettività extralberghiera: B&B, affittacamere e casa vacanze; Le origini del bed and breakfast; Bed & breakfast familiare; Bed & breakfast imprenditoriale e affittacamere; Le tipologie; Identikit dell’idea del B&B e affittacamere; Case Vacanze; Le origini delle Case vacanze; Le tipologie; Identikit dell’idea della casa vacanze.